Château Pindefleurs
Saint-Émilion Grand Cru
Nom du propriétaireMme Dominique Lauret-Mestreguilhem
Surface plantée17 hectares
Encépagement90% Merlot – 10% Cabernet Franc
Types de solsGraves et argilo-calcaire
Les 17 hectares de Château Pindefleurs bénéficient d’un vignoble trentenaire combinant Merlot et Cabernet Franc, plantés sur le pied de côte dans la prolongation géologique du Château Angélus. Le domaine profite des techniques de vinification les plus modernes : vendanges vertes, effeuillage précoce, macération douce en cuves inox thermo-régulées, remontages fréquents, pressage vertical traditionnel, vieillissement en barriques de chêne renouvelées chaque année…
Transmis d’une génération de passionnés à l’autre, un lien fort et authentique attache Dominique Lauret, sa propriétaire, à Château Pindefleurs. Elle élabore un vin particulièrement bien nommé, pour le bouquet puissant qu’il offre, et le mariage heureux entre corps et délicatesse. Epaisseur et raffinement, force et finesse s’équilibrent. L’arôme complexe est ponctué de touches durables de baies rouges mûres.
