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Château Morillon

Appellation

Saint-Émilion Grand Cru

Nom du propriétaire

M. Emmanuel Coudroy

Surface plantée

6,3 hectares

Encépagement

80% Merlot – 20% Cabernet Franc

Types de sols

Argileux

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Cette petite propriété située sur la commune de Saint-Christophe-des-Bardes, à l’est de Saint-Émilion, jouit des terroirs argileux typiques de cette appellation qui conviennent si bien au Merlot et au Cabernet Franc.

Les vignes, d’une moyenne d’âge de 40 ans, sont plantées sur des coteaux, assurant ainsi un bon ensoleillement du vignoble tout au long de l’année.

Les vinifications allient savoir-faire traditionnel et équipements modernes: les fermentations ont lieu en cuves béton et inox thermo-régulées, et l’élevage se poursuit en barriques de chêne de 1 et 2 ans pendant 12 mois.

La pureté du fruit ainsi préservée, le vin peut être apprécié après juste deux ou trois ans de vieillissement.